12月8日，沈阳农业大学食品学院博士生导师辛广教授应邀在辽宁省天然产物活性分子开发及利用重点实验室会议室324为我校师生作了“食用菌鲜香味及活性研究进展”的学术报告。

辛广教授就食用菌的概述、孢子弹射和鲜香味变化机制等内容进行了报告。同时介绍了课题组近年来的发展历程和最新的科研成果，并对食用菌的保险的处理技术 、食品贮藏仪器的研发、专利的撰写、地方标准的制定等方面进行了详细的经验分享。

图为辛广教授在作学术报告

辛广教授的报告深入浅出，讲解生动细致，具有很强的指导性、针对性和实践性，融专业性与知识性于一体。老师和同学们纷纷表示受益匪浅，拓展了视野的同时也激发了大家的学习热情和科研兴趣，报告会在热烈的掌声中圆满落幕。

报告会由化学与生命科学学院主持，校党委委员、副校长王晓春出席了会议，化学与生命科学学院相关专业师生共计30余人聆听了报告。